El carbón activado tiene diferentes propiedades físicas y químicas debido a las diferentes materias primas y métodos de fabricación, lo que hace que su capacidad de adsorción sea diferente. En general, cuando el adsorbente es de bajo peso molecular, el carbón activado de cáscara de coco con microporos es más adecuado, y el carbón activado del sistema de carbón es más adecuado para la solución de materiales adsorbentes de bajo peso molecular a gran peso molecular.
Cuanto mayor sea la superficie específica del carbón activado, más fuerte será la capacidad de decoloración. Sin embargo, en términos de adsorción química, no es muy preciso seleccionar el carbón activado basándose únicamente en el rendimiento general proporcionado por los fabricantes de carbón activado, como la capacidad de adsorción de azul de metileno, el índice de yodo, la capacidad de adsorción del índice de fenol y la superficie específica. En particular, los grupos funcionales de las impurezas orgánicas en el jarabe son principalmente grupos hidroxilo (tipo fenol) y carboxilo, que aumentan fácilmente la polaridad de la superficie del carbón activado. La superficie del carbón activado puede estar cargada positiva o negativamente, combinándose químicamente con las impurezas orgánicas en el jarabe. En este caso, el carbón activado apropiado debe seleccionarse mediante la prueba de decoloración del jarabe real.
