El cloruro de polialuminio (PAC) es un tratamiento de decoloración muy eficaz para las aguas residuales derivadas de la producción de jarabe. El jarabe es un edulcorante ampliamente utilizado que se ha convertido en parte integral de nuestra vida diaria.
Debido a las restricciones en el uso de aditivos alimentarios que se han impuesto en muchos países en los últimos años, la mayoría de los jarabes que se utilizan en la industria alimentaria se elaboran a partir de maíz, patata o trigo en lugar de la caña de azúcar, que es más cara. De esta forma, el jarabe preparado contendrá algo de proteína de almidón y más impurezas no azucaradas, por lo que debe decolorarse.
En la actualidad, la mayoría de las industrias alimentarias nacionales utilizan comúnmente floculantes como el cloruro de polialuminio, el sulfato poliférrico y la poliacrilamida para decolorar el jarabe. Los experimentos muestran que el efecto del tratamiento de decoloración del cloruro de polialuminio es el mejor. Debido a que el floculante de cloruro de polialuminio es un floculante de polímero catiónico y tiene las características de ser natural, no tóxico y seguro, se ha utilizado ampliamente en el proceso de decoloración de jugos de azúcar en los últimos años y ha logrado buenos resultados.
La investigación concluyó que la dosis óptima de floculante de cloruro de polialuminio es de 300 mg/kg, la relación PAC:CTS es de 2:4, el pH es de 6,2, la temperatura es de 75 grados y el tiempo es de 8 min.
